Isautier 14 ans Antoinette Rhum Vieux 55°

Isautier 14 ans Antoinette rend hommage à la première femme dirigeante de la maison Isautier. Antoinette Isautier a pris la direction de la distillerie en 1865, après le décès de son époux Charles Isautier. Son ambition était de faire rayonner la distillerie dans le monde entier.

Isautier 14 ans Antoinette a été distillé en alambic à colonne en 2004. Il a ensuite passé 8 à 14 mois dans des fûts de chêne neufs, puis plusieurs années dans des fûts de chênes français ex-cognac pour atteindre un compte d’âge de 14 ans. Comme pour tous les rhums Isautier, le vieillissement est tropical et se déroule dans les chais de Saint-Pierre à la Réunion.

NOTES DE DEGUSTATION :

Nez : équilibré entre les fruits et les arômes apportés par le chêne. Notes torréfiées, fruits à coque caramélisés, vanille, écorce d’orange amère.

Bouche : Puissante & épicée. Un léger côté végétal et médicinal s’installe en fin de bouche.

Finale : Notes fumées, céréales.