Maranges "Sur le Chêne" - Domaine Dessauge
Bourgogne
1NMARAN04
20,50 €
Au sud de la côte de Beaune et sud de la commune de Santenay, le terroir des Maranges s’étend sur les communes de Sampigny-les-Maranges, Dezize-les-Maranges et Cheilly-les-Maranges. La parcelle « Sur le Chêne » est située sur la commune de Cheilly-les-Maranges. Parcelle située sur un versant chaud, bien exposé au sud, sud-est.
Température de service : 17 à 18°C
Nez
Le nez est marqué par le fruit rouge dominé par le cassis. En vieillissant, les arômes évoluent vers le cuir.
Bouche
La bouche est toujours ferme et puissante. Les tanins sont souvent présents en phase de jeunesse et le Maranges demande à vieillir pour s’exprimer.
Mets & vins
Il accompagne les viandes en sauce, les gibiers marinés et les fromages affinés.
Peut vieillir jusqu’à 10 ans en bouteille.
Bouteille 75cl
Domaine France Dessauge
Le Domaine France Dessauge est un domaine familial bourguignon situé à Cheilly-lès-Maranges, au sud de la Côte de Beaune. Transmis de génération en génération, il incarne un savoir-faire traditionnel, profondément ancré dans le respect du terroir et de la vigne. Le domaine exploite des parcelles réparties principalement sur les Maranges, les Hautes-Côtes-de-Beaune et certaines appellations régionales de Bourgogne.
Le travail de la vigne est mené avec soin, en privilégiant des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée afin de préserver l’expression naturelle des sols argilo-calcaires. Les vinifications sont classiques et précises, cherchant avant tout à révéler la pureté du Pinot Noir pour les rouges et la finesse du Chardonnay pour les blancs. Les élevages sont réalisés avec mesure, afin de conserver l’équilibre entre fruit, structure et élégance.
Les vins du Domaine Dessauge se distinguent par leur authenticité, leur typicité bourguignonne et leur bon potentiel de garde, offrant des cuvées accessibles aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.
