Bouzeron - Domaine France Dessauge
Bourgogne
3NBOUZE05
13,90 €
Seule appellation village issue du cépage aligoté et l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise.
Température de service : 12°C
Nez
Une version « haut de gamme » du traditionnel Aligoté. C’est un vin rond, muscadé, à boire jeune assez frais.
Mets & vins
Apprécié simplement en apéritif nature ou avec une crème de cassis. Dans un registre plus élaboré, s’accorde bien avec des huitres, des crustacés, du veau, de la volaille, du jambon persillé, du fromage de chèvre ou du Comté.
Bouteille 75cl
Domaine France Dessauge
Le Domaine France Dessauge est un domaine familial bourguignon situé à Cheilly-lès-Maranges, au sud de la Côte de Beaune. Transmis de génération en génération, il incarne un savoir-faire traditionnel, profondément ancré dans le respect du terroir et de la vigne. Le domaine exploite des parcelles réparties principalement sur les Maranges, les Hautes-Côtes-de-Beaune et certaines appellations régionales de Bourgogne.
Le travail de la vigne est mené avec soin, en privilégiant des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée afin de préserver l’expression naturelle des sols argilo-calcaires. Les vinifications sont classiques et précises, cherchant avant tout à révéler la pureté du Pinot Noir pour les rouges et la finesse du Chardonnay pour les blancs. Les élevages sont réalisés avec mesure, afin de conserver l’équilibre entre fruit, structure et élégance.
Les vins du Domaine Dessauge se distinguent par leur authenticité, leur typicité bourguignonne et leur bon potentiel de garde, offrant des cuvées accessibles aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.
