Condrieu Chaillets 2021 - Yves Cuilleron

Condrieu Chaillets 2021 - Yves Cuilleron

Rhône

3NCONDR54

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Sélection des parcelles de Condrieu sur le terroir de granite à biotite. Sur ce sol, le viognier s’exprime avec beaucoup de minéralité et d’élégance. « Les Chaillets » est le nom local pour dire les terrasses.

100% Viognier Assemblage de parcelles du nord de l’appellation sur des granites à biotite. 9 mois en barriques et foudres. 

Nez

Parfums de fruits à noyau (abricot, pêche), de miel et de fleurs. Quelques notes d’épices douces et de fruits secs grillés.

Bouche

Riche et gourmande

Finale

Elancée, marquée par la fraîcheur minérale du granite et donne une grande profondeur.

Mets & vins

Poissons fins, crustacés, langoustines, ris de veau aux morilles.

Appellation : AOP Condrieu
Région : Rhône
Volume : 75cl

Domaine Yves Cuilleron

Domaine Yves Cuilleron

Le Domaine Yves Cuilleron est situé dans le Rhône septentrional. Il possède 55,5 hectares sur 8 appellations et 19,5 en IGP (rhodaniennes, de Saint-Péray à Côte Rôtie, en passant par Saint Joseph et Condrieu.). Le domaine réputé est géolocalisé sur un vignoble au sol granitique, caractéristique du Rhône septentrional. 

Différentes rencontres de plusieurs vignerons alsaciens et bourguignons, ont motivé Yves Cuilleron à reprendre le domaine familiale de Chavanay (3,5 hectares) en 1987. Très vite, le vigneron voit grand et rachète plusieurs parcelles laissées à l'abandon.

Le style des vins est aujourd'hui largement affirmé : de belles maturités épaulées par un boisé sérieux.