Château Puech-Haut - Saint-Drézéry La 40ème
Languedoc
1NLANG09
110,00 €
Hommage à la quarantième cuvée de Gérard Bru.
Vinification sans SO2. Élevage en fûts neufs.
Macération pré-fermentaire à froid en raisins entiers suivie de vinification traditionnelle en fûts, à ciel ouvert, sans levurage Non sulfité en vinification et élevage seulement à la mise en bouteille.
Nez
Bouquet intense de fruits rouges mûrs et s’ouvre ensuite sur des arômes plus confits avec des notes de pain grillé.
Bouche
Equilibrée et puissante, nous dévoile des arômes de petits fruits noirs, teintée.
Finale
Touche réglissée.
Mets & vins
Gibiers, gigot d’agneau confit, entrecôte maturée aux cèpes, tarte aux myrtilles...
Appellation : Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon
Volume : 75cl
Château Puech-Haut
L'histoire du château Puech-Haut est intimement liée à celle de son fondateur, Gérard Bru. Un homme qui, après une carrière d'industriel couronnée de succès, décida de tout quitter pour renouer avec ses racines : Les terres du Languedoc. Cette région du sud de la France était déjà chargée d'histoire pour Gérard. C'est sur ces terres qu'il fut initié au vignoble par son grand-père. Et c'est ici aussi que son père œuvrait en tant qu'intendant de l'École nationale supérieure d’agronomie de Montpellier.
À partir d'une parcelle de terrain brut, il sut sublimer ce que la terre avait à offrir.
Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 250 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat.
