Champagne Bollinger B13

Un vin cristallin en hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de Champagne Bollinger.

B13, Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, est une expression très pure et ciselée de ce cépage. Son assemblage est réalisé à partir de 5 crus uniquement. 92% de Grands Crus et 8% de Premiers Crus composent cette cuvée.

Ce champagne a vieilli plus de 7 ans sur lies. Son dosage est faible : 6 grammes par litre.

Nez : Riche et complexe. A l’ouverture, des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.

Bouche : A la dégustation, l’élégance du fruit s’associe à sa gourmandise : des saveurs de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin sont marquées par une singularité d’un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d’agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec en finale une note saline.