Vin Orange Le Jeu des Verts - Marcel Deiss
Alsace
3NDEISS01
39,90 €
Surplombant les grands crus de Ribeauvillé, le GRUENSPIEL est l’un des terroirs les plus qualitatifs de Bergheim. Son sol unique, composé de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gneissiques reposant sur des marnes du Keuper, confère aux cépages Riesling, Pinot et Gewurztraminer une grande profondeur. Le vin dévoile une belle longueur, une structure élégante et une minéralité chaleureuse : une véritable « main de fer dans un gant de velours ».
Cépages : Complantation de Riesling, Pinots et Gewurztraminer.
Bouteille 75cl
Nez
Un nez complexe et profond dévoilant des notes de poire mûre, de pêche blanche, d’agrumes et une belle minéralité pierreuse.
Bouche
Une bouche ample et généreuse, à la texture grasse et veloutée, portée par une belle fraîcheur.
Mets & vins
Veau. Belles volailles (pintade rôtie). Tartare de bœuf. Gibier à plumes (faisan). Poisson aux épices. Fromages: comté, époisses, Langres, munster, mimolette affinée.
Marcel Deiss
Le domaine Marcel DEISS, situé à Bergheim, au cœur du champ de failles de Ribeauvillé, tire son originalité de la pratique assidue de la biodynamie sur l'ensemble du vignoble de 32 ha, produisant à faible rendement des vins obtenus par retour à l'ancienne tradition viticole alsacienne de la Complantation. Cet art de faire vivre ensemble dans la parcelle viticole les cépages adaptés au terroir, permet seul l'obtention d'une véritable stabilité de la personnalité de chaque terroir.
