Châteauneuf-du-Pape Hautes culture - Grandes Serres
Rhône
1NCHATE111
43,90 €
Née sur le lieu-dit historique des Grandes Serres à Châteauneuf-du-Pape, cette cuvée d’exception provient d’un terroir emblématique de galets roulés reposant sur un sous-sol calcaire, source d’une minéralité remarquable. Dominé par des Grenaches centenaires travaillés avec soin, notamment à l’aide d’un cheval, l’assemblage révèle toute la richesse et la complexité de l’appellation. Vinifié en grappes entières et délicatement élevé en fûts, ce vin n’est produit que lors des plus grands millésimes, offrant élégance, profondeur et finesse.
Cépages : 60 % de Grenache, 20 % de Cinsault et 20 % d’un assemblage de cépages variés.
Nez
Ample, riche et concentré sans être lourd ni excessivement tannique, il se distingue par un bel équilibre, des tanins délicatement soyeux.
Bouche
Longue finale gourmande.
Mets & vins
Nuances de cerise, de fraise, de réglisse, de cola, d’expresso et d’olive noire.
Bouteille 75cl
Grandes Serres
Grandes Serres est né à Châteauneuf-du-Pape, sur les galets roulés, au coeur d'un vignoble millénaire.
C'est Camille Serres, vigneron respecté et commerçant émérité qui crée le domaine en 1977.
Michel Picard investisseur dans de nombreuses régions viticoles rachète le domaine en 2001.
Le domaine emprunte la seule voie possible pour l'avenir : L'agroécologie, qui se fonde sur les savoirs paysans traditionnels et sur les avancés modernes de l'écologie scientifique.
