Auxerrois "La Montagne Solitaire" - Domaine Mann
Alsace
3NAUXER04
23,30 €
L'Auxerrois « La Montagne Solitaire » du Domaine Mann est une cuvée confidentielle qui met à l'honneur un cépage emblématique d'Alsace, souvent méconnu. Son nom, « La Montagne Solitaire », évoque un lieu singulier où la vigne puise son caractère. Cette cuvée séduit par son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et finesse, offrant une interprétation élégante et authentique de l'Auxerrois.
Bouteille 75cl
Nez
Délicat et gourmand, il dévoile des arômes de pomme mûre, de poire, de mirabelle et de fleurs blanches, relevés par une touche de miel frais et une subtile note crayeuse.
Bouche
Ronde et généreuse dès l'attaque, elle conserve une belle fraîcheur qui équilibre la matière. Les fruits à chair blanche s'accompagnent d'une fine minéralité et d'une finale longue, élégante et légèrement saline.
Mets & vins
Parfait à l'apéritif, il accompagne également les quiches, les volailles rôties, les poissons d'eau douce, les crustacés, les asperges, les tartes salées ou encore les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Marcellin.
Domaine Mann | Vignoble des 3 Terres
Le Domaine Mann – Vignoble des 3 Terres est une propriété familiale alsacienne qui puise son identité dans la richesse et la diversité de ses terroirs. Installé au cœur du vignoble de Wettolsheim, le domaine travaille ses parcelles avec une approche respectueuse de la nature, privilégiant l’expression des sols et la finesse des vins. Le nom « Vignoble des 3 Terres » fait référence aux trois terroirs qui façonnent l’identité du domaine : la terre des sables et graviers, la terre des marnes et celle des calcaires, offrant chacune une signature unique aux cuvées. Entre tradition alsacienne et recherche constante d’équilibre, le Domaine Mann élabore des vins authentiques, précis et profondément liés à leur origine.
