Alsace rouge - Marcel Deiss
Alsace
1NDEISS00
27,50 €
Ce vin provient de parcelles de cépages rouges conduites en biodynamie dans le plus grand respect du vivant. Les raisins profondément mûrs et triés manuellement au vignoble, sont vinifiés avec douceur et patience puis mis en bouteilles sans intrants.
Cépages : Composé de Pinot Noir,et en plus faible proportion de Pinot Gris, Pinot Beurot, et blanc.
Bouteille 75cl
Nez
Nez complexe et aromatique
Bouche
Bouche soyeuse et salivation intense.
Mets & vins
S’accordera parfaitement sur des viandes grillées, tartares et charcuteries, les poissons fumés et fromages de vache.
Marcel Deiss
Le domaine Marcel DEISS, situé à Bergheim, au cœur du champ de failles de Ribeauvillé, tire son originalité de la pratique assidue de la biodynamie sur l'ensemble du vignoble de 32 ha, produisant à faible rendement des vins obtenus par retour à l'ancienne tradition viticole alsacienne de la Complantation. Cet art de faire vivre ensemble dans la parcelle viticole les cépages adaptés au terroir, permet seul l'obtention d'une véritable stabilité de la personnalité de chaque terroir.
