Alsace Grand Cru Schlossberg 2021 - Marcel Deiss
Alsace
3NDEISS04
119,00 €
Peut se déguster dès maintenant mais l’apogée est attendue entre 2026 et 2035.
Bouteille 75cl
Nez
Complexe, avec des notes de citron, de fleurs blanches et une minéralité marquée accompagnée de nuances légèrement épicées.
Bouche
Fraîche et élégante, avec une belle tension, une acidité bien équilibrée et une finale saline persistante.
Mets & vins
Ce Grand Cru s’associe parfaitement avec un filet de sandre au beurre blanc, des asperges blanches de la région, du foie gras poêlé ou encore un homard breton grillé.
Marcel Deiss
Le domaine Marcel DEISS, situé à Bergheim, au cœur du champ de failles de Ribeauvillé, tire son originalité de la pratique assidue de la biodynamie sur l'ensemble du vignoble de 32 ha, produisant à faible rendement des vins obtenus par retour à l'ancienne tradition viticole alsacienne de la Complantation. Cet art de faire vivre ensemble dans la parcelle viticole les cépages adaptés au terroir, permet seul l'obtention d'une véritable stabilité de la personnalité de chaque terroir.
