Chichibu Red Wine Cask 2023 - 52°
Japon
4NWHCHI04
299,00 €
Quantité limité à 1 bouteille par client
Chichibu Red Wine Cask 2023 est un whisky single malt vieilli en fûts de vin rouge.
Les fûts eux-mêmes proviennent de vignobles situés en France, aux États-Unis, en Nouvelle-Zélande et au Japon, contribuant à créer des saveurs profondes et complexes.
Afin de tirer le meilleur parti de ses caractéristiques, ce whisky n'a pas été filtré à froid et a une couleur naturelle. Les fûts utilisés laissent maturer le whisky sur ses lies, ce qui fait partie intégrante du profil aromatique de cet embouteillage.
Nez
La distillerie Chichibu a utilisé les meilleurs fûts de vin rouge du monde pour créer cette édition unique. Le nez annonce déjà le chef-d'œuvre à venir, avec un équilibre complexe de miel, de bois fin et de fruits (nèfle, baies des forêts, agrumes).
Bouche
La myrtille est accompagnée par la fraîcheur des agrumes et de la nèfle. Des notes de menthe et de réglisse maintiennent cette fraîcheur devenant plus végétale mais aussi boisée avec du cèdre élégant.
Finale
La finale est longue, avec une agréable amertume sur des notes de clou de girofle et d'orangette. La douceur se maintient jusqu'à la fin avec une sensation de chocolat au lait.
Informations produit
Pays / Région : Japon
Degré : 52°
Volume : 70cl
Tourbé : Pas tourbé
Chichibu
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
