Moët & Chandon Impérial Brut
Champagne
9NMOETC02
44,80 €
Moët & Chandon a réalisé un véritable travail d'orfèvre pour son brut impérial . Plus de 100 vins différents entrent ainsi dans la composition du champagne, dont les vins de réserves occupent une proportion importante, de 20 à 30% environ. Le Pinot Noir et le Pinot Meunier y sont représentés à 30 -40% et, le Chardonnay à 20-30%.
Moët & Chandon Brut Impérial dévoile un bouquet aromatique qui se caractérise par des agrumes, des pommes vertes, des fleurs blanches et des nuances plus mûres de céréales, noix et brioche. Au palais apparaissent des tonalités merveilleuses provenant principalement des fruits blancs charnus comme la poire, la pomme et la pêche. Les agrumes et les groseilles complètent le tableau dépeint par la cuvée Moët & Chandon Brut Impérial.
Nez
Notes de pomme et de poire, mais aussi de fleurs blanches. Ensuite viennent les arômes beurrés.
Bouche
Belle vivacité alliée à une légère acidité. C’est une bouche savoureuse et fondue.
Finale
Notes de fruits à pépins.
Contenance : 75cl
Cépage : Pinot Noir 30 à 40%, Pinot Meunier 30 à 40%, Chardonnay 20 à 30%
Moët et Chandon
La maison fut fondée en 1743 par Claude Moët. Jean-Rémy Moët, son petit-fils, a quant à lui eu pour principal but d’exporter le Champagne Moët dans le monde entier, favorisant sa réputation actuelle de champagne le plus apprécié sur l’ensemble de la planète.
La maison Moët et Chandon est à la tête du vignoble le plus important de Champagne, par sa superficie (1150 hectares de sol calcaires), et par sa réputation, bien que le raisin issu directement de ces vignes ne fournisse que 25% de la production, la maison étant ainsi obligée d’acheter en dehors de ces terres. 50% de son vignoble sont classés Grand Crus et 25% Premier Cru. Il s’agit en effet du vignoble ayant accès au plus grand nombre de Grands Crus de la région.
