Madiran "Greenwich 43N" - Château Peyros
Sud-Ouest
1NMADIR17
24,50 €
Le nom fut une évidence : lorsque Jean-Jacques Lesgourgues vérifia que la partie occidentale de la parcelle de Lanestousse (plein sud, face aux Pyrénées), soit 2,6 hectares, était traversée par le méridien de Greenwich, il décida de lui donner comme nom ses coordonnées géographiques : longitude 0 et latitude 43°N. La notion de terroir prend ici complètement son sens car il ne peut exister qu’un seul et unique vin provenant exclusivement des raisins de ce point cardinal sur Terre. Un vin rare, uniquement façonné dans les grands millésimes.
Bouteille 75cl | Alcool : 15°%vol
Nez
Le nez est expressif et intense, à la fois mentholé et poivré, complété par des notes de fruits noirs bien mûrs.
Bouche
L’attaque en bouche présente beaucoup de volume avec une jolie sucrosité. S’y retrouvent les arômes de fruits confits accompagnés de réglisse.
Finale
La finale est longue, avec des tannins élégants, pour un ensemble équilibré et puissant.
Mets & vins
A déguster avec des pintades, canards, gibiers (chevreuil, salmi de palombe), un gâteau au chocolat noir. A carafer avant de servir
Château Peyros
Implanté à Corbère-Abères, au cœur de l’appellation Madiran, le Château Peyros est une propriété dont les origines remontent au XVIIᵉ siècle. Son nom, qui signifie « endroit pierreux » en gascon, fait directement référence à son terroir composé de galets roulés et de sols argilo-limoneux issus des moraines pyrénéennes. Repris par la famille Lesgourgues en 1999, le domaine s’est engagé dans une véritable renaissance, avec une volonté de préserver l’identité du Tannat tout en lui apportant davantage de finesse et de fraîcheur. La philosophie de Peyros repose ainsi sur l’alliance entre tradition et innovation, avec un travail précis de la vigne et des vinifications maîtrisées, dans une démarche respectueuse de l’environnement, notamment certifiée Terra Vitis et HVE.
