Puligny Montrachet "Les Tremblots" Haute Densité 2023 - Hubert Lamy
Bourgogne
3NPULIG61
620,00 €
Étymologie
Le nom « Tremblots » vient très probablement des trembles (peupliers) qui poussaient autrefois sur la parcelle — d’où l’évocation d’un paysage où les feuilles « tremblent ».
Exposition & microclimat
Essentiellement est / sud-est — situation qui apporte une bonne maturation tout en conservant fraîcheur et acidité. La position en contrebas/proche d’un Grand Cru favorise un microclimat propice aux blancs fins et racés.
Nez
Fruits blancs mûrs, agrumes frais, notes florales fines.
Bouteille 75cl
Millésime 2023
Hubert Lamy
Le domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin au cœur de la Côte de Beaune, est aujourd’hui l’une des références les plus respectées de Bourgogne pour ses grands blancs de terroir. Mené par Olivier Lamy, le domaine s’est distingué par une approche exigeante de la viticulture, notamment à travers des plantations à très haute densité, des rendements maîtrisés et un travail précis des sols. Les vinifications privilégient la pureté du fruit et l’expression du climat : pressurages doux, élevages longs en fûts de grand volume avec très peu de bois neuf, et recherche constante de tension et de minéralité. Cette philosophie donne naissance à des vins d’une grande précision, droits, ciselés et taillés pour la garde, aujourd’hui recherchés par les amateurs et la critique internationale.
