Romanée Saint Vivant 2021 - Domaine de la Romanée Conti
Bourgogne
1NROMAN38
Le Guide Hachette des Vins 2024 a attribué à ce millésime la distinction maximale de 3 étoiles, le qualifiant de « vin exceptionnel ». Malgré des rendements historiquement faibles en 2021, le vin se distingue par sa densité colorante et sa structure remarquable. Il est recommandé de le déguster entre 2028 et 2040, à une température de 15 à 16 °C .
Ce millésime est bâti pour durer. Il est conseillé de le conserver en cave et de le déguster à partir de 2028, afin de lui permettre de développer toute sa complexité et d'atteindre son apogée entre 2028 et 2040 .
Nez
À l'aération, le nez révèle de très fines notes florales de violette et de rose ancienne, témoignant de la finesse aromatique caractéristique de ce cru.
Bouche
En bouche, le vin se montre long, ample et vineux, avec une profondeur notable. Les tanins sont d'une admirablement soyeux, conférant à l'ensemble une élégance certaine.
Bouteille 75cl
Domaine de la Romanée Conti
Le Domaine de la Romanée-Conti, souvent abrégé en DRC, est l’un des vignobles les plus prestigieux et emblématiques de Bourgogne, en France. Son histoire remonte au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens cultivaient déjà la vigne sur ces terres bénies. Au fil des siècles, la parcelle de la Romanée-Conti a suscité l’admiration et la convoitise des plus grandes familles nobles, notamment le prince de Conti au XVIIIe siècle, dont le nom demeure attaché au domaine. Depuis, le domaine n’a cessé de fasciner amateurs et connaisseurs pour la qualité exceptionnelle de ses vins, issus principalement de Pinot Noir, cultivés dans le plus grand respect des traditions et du terroir. Aujourd’hui encore, le Domaine de la Romanée-Conti est un symbole absolu d’excellence, produisant des crus rares et recherchés, dont la renommée s’étend bien au-delà des frontières françaises.
