Miche Couvreur - Hexanobile - 46°
4NWHCOU15
89,90 €
Michel Couvreur The Hexanobile French Blended Malt 2026 46%
Ce whisky français d’exception assemble des malts âgés de 8 à 12 ans provenant de trois distilleries françaises soigneusement sélectionnées. Fidèle à la philosophie de Michel Couvreur, l’Hexanobile est élevé dans les caves rocheuses de Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne, où il bénéficie d’un vieillissement en fûts de Xérès Fino, Oloroso, Amontillado et Pedro Ximénez.
Nez
Intense et complexe, marqué par des notes de fleurs séchées, de miel, de figues confites et de xérès. Des touches épicées et légèrement oxydatives rappellent les grands élevages en fûts andalous.
Bouche
Douce, ronde et soyeuse. Les épices douces, le rancio, les fruits secs et les notes de xérès se déploient avec élégance, soutenus par une belle vivacité qui équilibre parfaitement la gourmandise.
Finale
Longue et lumineuse, sur des notes de café torréfié, de cacao, de noix et de fruits secs, avec une persistance remarquablement raffinée.
Type : French Blended Malt Whisky
Bouteille 70cl
Alcool 46°
Michel Couvreur
Michel Couvreur a une approche unique du whisky, mettant l'accent sur l'élevage en fûts de bois, en particulier de Xérès et de Porto, plutôt que sur le terroir ou le travail du distillateur. Depuis 1978, il a concentré ses recherches en Bourgogne, où il a créé une cave à Bouze-lès-Beaune, offrant des conditions idéales pour la maturation des whiskies. Ce choix de cave, avec ses galeries creusées dans la roche, permet une interaction subtile entre humidité et sécheresse, conférant à ses whiskies à la fois une puissance intense et une rondeur douce. Sa gamme variée inclut des whiskies jeunes comme le Clearach, des expressions vieillies comme l'Overaged, et des raretés comme le Very Sherried, vieilli plus de 25 ans.
