Hibiki Japanese Harmony Edition Limitée 2021 - 43°
Japon
4NWHHIBI03
795,00 €


Edition limitée 1 bouteille par client
Depuis sa création en 1989, la bouteille Hibiki présente 24 facettes. Une pour chacune des heures d’une journée, ainsi que les 24 saisons de l’année du calendrier lunaire traditionnel japonais.
Utilisant une combinaison de whiskies de grain et de malt provenant des célèbres distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita de Suntory, ces whiskies sont méticuleusement combinés pour créer un fort sentiment d'unité dans la saveur.
L’édition limitée 2021 rend hommage au Ryusui-Hyakka (Cent Fleurs et Eau Ruisselante). Le motif met en scène les fleurs des vingt-quatre saisons japonaises juxtaposées au flux d’eau toujours changeant qui relie une saison à l’autre.
Ici la bouteille Hibiki célèbre les floraisons, les couleurs et les formes des fleurs qui caractérisent l’année japonaise.
Nez
Notes fortes de litchi, de romarin et de bois de santal s'associent à un boisé puissant.
Bouche
Equilibré entre le miel doux et l'écorce d'orange confite, et le chocolat blanc subtil.
Finale
Longue, délicate et laisse une note persistante de chêne.
Pays / Région : Japon
Degré : 43°
Volume : 70cl

Suntory
La maison Suntory a été fondée en 1899 par Shinjiro Torii. Il s'agit d'une maison qui commercialise différents spiritueux. Elle est pionnière dans le domaine du whisky japonais, tant en ce qui concerne la production que la distribution de whisky au Japon. Elle a notamment créé la première distillerie de whisky japonais, Yamazaki, dès 1923. En 2014, Suntory a racheté le groupe américain Beam et devient la troisième plus importante entreprise de spiritueux au monde. Le chef blender Koichi Inatomi est le créateur des meilleurs whiskies de Suntory.
La maison Suntory a été fondée dans la région d'Osaka, au Japon. Elle comprend aujourd'hui trois distilleries en activité. La plus ancienne est la distillerie de Yamazaki, localisée entre Osaka et Kyoto. Elle est connue pour la pureté de ses eaux de source. La distillerie de Hakushu, fondée en 1973, est située au sud des Alpes japonaises, dans un environnement naturel de forêts et de montagnes. La distillerie de Chita est, quant à elle, située à quelques kilomètres de la ville de Nagoya, dans la préfecture d'Aichi. Yamazaki et Hakushu sont deux distilleries de malt whisky. Chita est réservée à la distillation de whisky de grain.