Côte-Rotie Fortis - Stéphane Montez
Rhône
1NCOTRO65
70,50 €
La cuvée Fortis tire bien son nom de la devise latine « Fortis fortuna fortior », qui signifie « la fortune renforce la vaillance » ou plus littéralement « la chance sourit aux audacieux ». Elle était la devise du propriétaire du domaine au XVIIᵉ siècle, un maréchal de France sous le règne de Louis XIV.
Cépages : 95% de syrah & 5% de Viognier.
Nez
Arômes puissants et intenses de fruits noirs et rouges mûrs (cassis, cerise noire), accompagnés de notes épicées, de cacao ou vanille, avec un léger caractère toasté ou torréfié
Bouche
Grande finesse aromatique : tanins arrondis et veloutés, belle structure et équilibre entre puissance et élégance
Finale
Finale longue et soyeuse
Mets & vins
Gibier (chevreuil, civet de lièvre), magret de canard, veau aux figues, lièvre.
Viandes rouges (rosbif, onglet, hampe)
Champignons (morilles), fromages affinés.
Bouteille 75cl
Stéphane Montez
Stéphane Montez est un vigneron de la neuvième génération à la tête du Domaine du Monteillet, situé à Chavanay, dans la vallée du Rhône. Héritier d’une tradition viticole remontant à 1741, il reprend le domaine familial en 1997 après des expériences à l’étranger. Aujourd’hui, il cultive 38 hectares répartis sur les appellations Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Cornas, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins authentiques et expressifs du terroir rhodanien.
