Compagnie des Indes Compass - 51.2°
République Dominicaine
4NRHIND05
34,90 €
Rhum blanc overproof
Rhum overproof, le Compass est un assemblage très aromatique de rhums pur jus, originaires de
République Dominicaine. Le premier rhum, au style léger, provient d'une fermentation courte,
de 24 à 48 heures, tandis que le second, plus opulent, résulte d’une fermentation prolongée de 15 jours. Titré à 51,2 %, il offre une alternative plus accessible que les overproofs classiques à 57–63°, tout en conservant intensité et complexité. Il se prête aussi bien à la dégustation qu’à la création de cocktails d’exception.
Nez
Un mélange vibrant et expressif où les notes poivrées se mêlent à une agréable touche de sucre d’orge et de jus de canne.
Bouche
Une palette riche et épicée, dominée par le poivre Timut et le clou de girofle, adoucie par des saveurs gourmandes de banane mûre, de cannelle et de papaye juteuse. Une belle complexité pour un équilibre entre épices et fruits exotiques.
Contenance : 70 cl
Alcool : 51.2% Alc./Vol
Embouteillage : Embouteillé en France sans filtration à froid.
Compagnie des Indes
Compagnie des Indes est une maison de rhum indépendante fondée en 2015, qui sélectionne
et affine en France les meilleurs rhums du monde. Notre vocation : sculpter les goûts du monde, avec soin et révéler la richesse des terroirs à travers des rhums authentiques, transparents et créatifs, accessibles au grand public comme aux connaisseurs
