Chichibu Paris édition 2025 "Le Marais" - 50.5°
Japon
4NWHCHI13
399,00 €
Edition limitée à une bouteille par client.
Depuis 2018, la distillerie Chichibu, fondée par Ichiro Akuto, célèbre Paris avec une édition annuelle : Chichibu Paris Edition. La cuvée 2025 relie les quartiers emblématiques de Paris et Tokyo — Montmartre et Asakusa, Le Marais et Harajuku, Champs-Élysées et Ginza — à travers six étiquettes colorées inspirées des timbres-poste et de la culture kawaii japonaise.
Cet assemblage unique réunit des fûts variés (chêne neuf français, xérès espagnol, vin rouge de Bordeaux, bourbon et whisky tourbé) âgés de cinq à quatorze ans. Le résultat est un single malt riche et équilibré, qui navigue entre notes maltées, fruitées, épicées et gourmandes, offrant une expérience aromatique intense et raffinée.
Nez
Riche et complexe, combinant fruits mûrs (poire, pomme), notes florales, vanille et épices douces, avec une touche boisée et subtilement tourbée.
Bouche
Ample et équilibrée, offrant des saveurs maltées et gourmandes, des fruits frais et secs, du caramel, du miel et des épices, avec une légère présence tourbée.
Finale
Longue et persistante, mêlant fruits, malt, épices et notes boisées, avec une douceur vanillée qui prolonge l’harmonie aromatique.
Degré : 50.5%
Volume : 70cL
Tourbé : Peu tourbé
Chichibu
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
