Chichibu Paris édition 2025 "Champs Elysées" - 50.5°
Japon
4NWHCHI15
399,00 €
Edition limitée à 1 bouteille par client.
Chichibu Paris Edition 2025 “Champs‑Élysées” est une édition limitée signée de la distillerie japonaise Chichibu, qui célèbre chaque année l’esprit de Paris. Cette cuvée exclusive rend hommage à l’élégance et au prestige de l’avenue des Champs‑Élysées tout en reflétant le savoir-faire raffiné japonais.
Assemblage complexe de fûts variés — chêne français et américain, xérès, vin rouge de Bordeaux, bourbon et whisky tourbé — âgés de cinq à quatorze ans, ce single malt offre un profil aromatique riche et équilibré. Ses notes maltées, fruitées et épicées, combinées à une finale longue et raffinée, en font une expérience gustative intense et mémorable. Une cuvée rare, idéale pour les amateurs de whiskies japonais et les collectionneurs.
Nez
Riche, onctueux. Soutenue par une agréable amertume maltée, terreuse et épicée (cannelle), la palette aromatique s’ouvre rapidement sur des notes de fruits tropicaux (passion, litchi), de baies noires (raisin, mûre) et de sous-bois (feuille sèche, cèpe). Puis, de subtils parfums de pruneau lui confèrent beaucoup de noblesse.
Bouche
Nette, vive. Dans un premier temps, huileuse, grassement tourbée, citronnée et poivrée, la palette gustative évolue vers des registres plus miellés et cireux. Gagnant sans cesse en onctuosité, elle devient de plus en plus gourmande (pain grillé, biscotte), maltée (bouillie d’orge) et délicieusement fruitée (mirabelle, quetsche).
Finale
Longue, concentrée. Reprenant à son compte les tonalités maltées du nez et de la bouche, la finale est rafraîchie par des saveurs de gentiane, de menthe, d’eucalyptus et de sauge. À la fois exotique (passion) et confite (prune), la rétro olfaction est progressivement adoucie par des notes de toffee et de vanille bourbon.
Degré : 50.5%
Volume : 70cL
Tourbé : Peu tourbé
Chichibu
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
