Isle of Raasay The Draam - 46,4%
Ecosse
4NWHRAA00
56,90 €
Un single malt légèrement tourbé, élégant et gourmand. Le Draam est élaboré à partir de whiskies tourbés et non tourbés, vieillis séparément dans trois types de fûts : ex-Rye whisky américain, chêne vierge de Chinkapin et vin rouge de Bordeaux. Il est naturellement coloré et non filtré à froid.
Nez
Fumée de bois délicate, fruits noirs, cerise, abricot et notes de miel. Des touches épicées et vanillées complètent l’ensemble.
Bouche
Ronde et gourmande, sur les fruits noirs, la cerise et le cassis, accompagnés de cannelle, poivre noir, vanille et miel. La tourbe reste légère et élégante, avec des notes de fumée et de caramel salé.
Finale
Longue et légèrement sèche, avec une pointe saline, des fruits secs, des baies et une fumée boisée persistante.
Bouteille 70cl
Isle of Raasay
Nichée sur la petite île sauvage de Raasay, au large de la côte ouest de l’Écosse, Isle of Raasay Distillery élabore des single malts au caractère insulaire affirmé. Fondée en 2016, elle s’inspire pleinement de son environnement pour créer des whiskies élégants, complexes et subtilement tourbés. La distillerie travaille avec une sélection de fûts soigneusement choisis, notamment de bourbon, de seigle américain, de chêne vierge et de vins de Bordeaux, afin de construire des profils aromatiques riches et nuancés. Une jeune maison écossaise qui associe savoir-faire traditionnel, précision et véritable identité insulaire.
