Le Clos Saint-Joseph 2015 - M. Chapoutier 150cl
Rhône
1GSTJOS12
349,00 €
AOP Saint Joseph - Magnum
Le Clos Saint-Joseph se situe sur un sol brun issu de granite à gros grain. Après les vendanges manuelles, les grappes sont envoyées au chai. La fermentation se passe dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines. L'élevage est intégralement réalisé en fûts durant environ 20 mois (25 % de fûts neufs).
Le Clos 2015 nous offre un vin riche et élégant, marqué par une très belle minéralité, rehaussée par des arômes de fruits noirs.
Nez
Notes de fruits noirs (cerise, mûres), belle minéralité avec des notes graphites.
Bouche
Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux. Finale persistante et notes aromatiques rappelant le terroir granitique.
Appellation : Saint-Joseph
Région : Vallée du Rhône
Volume : 1.5L
M. Chapoutier
1808 création de la Maison Calvet et Compagnie situé rue de l'Hermitage à Tain.
1897 Marius Chapoutier s'associe à Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et Chapoutier. Les vins s'exportent en Hollande en Suisse et en Allemagne.
1922 Rodolphe Delépine, qui assurait la partie comptable, prend sa retraite. Marius change le nom de l'entreprise, qui devient Chapoutier et Cie.
1929, nouvelle cuverie au pied de la colline de l'Hermitage : M.Chapoutier.
1990, aprés le fils Marc Chapoutier, vient Michel Chapoutier qui prend la tête de l’entreprise. Dès lors, mise en application d'une conviction : la culture en biodynamie.
De nos jours, Mathilde et Maxime perpétuent la tradition d'une maison familiale
L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont les valeurs essentielles : respect, audace, convivialité et générosité.
