Montrachet Grand Cru 2011 Vincent Girardin

Sous une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge, le bouquet du  Montrachet suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. On ne distingue plus le corps et le bouquet, tant structure et harmonie se fondent en une unité parfaite.

Ce vin impose des mets nobles, sophistiqués. Le foie gras, mais aussi le caviar. Le homard, la langouste, les grosses crevettes sauvages, puissantes en saveur et fermes, voire croquantes sous la dent, rendront un hommage mérité à l'appellation Montrachet.

Cépage : 100% Chardonnay