Glenallachie 21 ans 51.1°

Ce whisky collector de 21 ans arrive après une année de célébrations marquant le 50e anniversaire de l'implication du maître distillateur Billy Walker dans l'industrie du whisky. Ce single malt de la distillerie du Speyside a été assemblé par Billy Walker. Il est issu de 3 fûts ex Pedro Ximénez. Seules 2 400 bouteilles ont été produites dans le monde entier. Il a été embouteillé brut de fût à 51,5% ABV, sans couleur ajoutée ni filtration à froid.

Notes de dégustation:

Nez: Des vagues de raisins noirs, de raisins secs et d'orange chocolat noir, avec des notes de café, de fruits compotés et de sirop de mélasse.

Bouche : Des notes de miel de bruyère, de truffes saupoudrées de cacao et de raisins secs, suivies d'éclats de café expresso, de raisins de Corinthe et de beurre de brandy, avec des pépites de gingembre en finale.