Cave du Val d'Or
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El Dorado - Enmore - 2004

El Dorado - Enmore - 2004

Guyana
4NRHELDO09

GOLD COLLECTION 

Alambic en bois " Coffey Still"

De la mélasse fermentée est ajoutée au sommet de colonne, alors que la vapeur est envoyée en pied de colonne. Un procédé qui se déroule simultanément sur un temps relativement court. D'abord situé dans la plantation d'Enmore où l'alambic fût érigé en 1832, fondée par M. Edward Henry Porter (EHP).

Distillation à 100% en alambic à colonnes en bois "Coffey Still" et embouteillé brut de fûts à 57.2°

Nez: Arôme intense de fruits secs comme l'abricot, de raisin, de pruneaux, d'épices douces comme la cannelle et la vanille avec des arômes profonds de noix et de bois nobles.

Bouche : Sec avec des notes douces d'écorces d'orange, de miel et de caramel. Une touche de réglisse et une douce amertume complète la dégustation. Belle longueur.

 

Pays / Région : Guyana
Degré : 57.2°
Volume :  70cl
Particularité :  Brut de fût
239,00 €