Chichibu The Peated 2022 53.5°
Quantité limité à 1 bouteille par client
Chichibu se situe dans les montagnes au Nord Ouest de Tokyo, dans la ville du même nom que la distillerie. Ce climat montagneux changeant est particulièrement propice à une maturation rapide du whisky qui présente une étonnante complexité, même a seulement trois ans d’age. L’hivers, la température peut descendre jusqu’à moins dix dans les chais alors que l’été elle atteint plus de 35 degrés.
Chichibu The Peated 2022 a été distillé en Pot Still puis vieilli 5 ans en fûts de Bourbon.
Notes de dégustation :
Nez : évoque clairement la tourbe, la cendre mais aussi des notes de fruits comme la pomme, l'abricot et le pamplemousse.
Bouche: on retrouve les notes de tourbe et de la salinité. A cela s'ajoutent des notes fruitées qui cette fois ci évoquent la pêche, les agrumes, les pommes cuites caramélisées et la vanille.
Pays / Région : | Japon |
Degré : | 53.5° |
Volume : | 70cl |