Chambertin Grand Cru Clos de Bèze Domaine Chanson 2009

Localisation : Une des plus prestigieuses appellations de Gevrey Chambertin. Le climat se situe sur le haut du coteau, au cœur des Grands Crus de Gevrey Chambertin. Il bénéficie d'une orientation à l'est exceptionnelle et s'étend sur 15 hectares de sol pierreux.

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 17 mois.

Dégustation : Rubis sombre. Arômes intenses de cassis, de framboise et de chocolat noir sur une belle note vanillée. Généreux et bien structuré. Belle matière. Texture dense sur un fruit fruit très pur. Boisé bien intégré et tannins bien construits. Fin de bouche longue et complexe.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).