Komagatake 6 ans 2018 Oshi Dashi Tsunuki Bourbon Barrel - 58.4°
Japon
4NWHMAR02
215,00 €
Quantité limitée à 1 bouteille par client
D’une élégance remarquable, ce Komagatake tourbé à 50 ppm a maturé six ans et huit mois dans les chais de la distillerie Tsunuki, sur l’île de Kyushu. Bénéficiant d’un climat subtropical où la part des anges atteint près de 6 % par an, cette région du sud du Japon offre des conditions de vieillissement idéales. Tout au long de la dégustation, la tourbe d’abord très présente s’harmonise progressivement avec une riche variété d’arômes. D’une pureté d’expression saisissante, ce single malt dévoile une palette aromatique et gustative qui dépasse les repères habituels et explore de nouvelles dimensions sensorielles.
Tourbé : Très tourbé
Nez
Intense et riche, dominé par la fumée et la tourbe, avec des accents de fruits confits, de vanille, d’amande et de fleur de sel.
Bouche
Vive et ferme, plus exotique avec des notes de banane et d’ananas. La tourbe s’adoucit, laissant place à un cœur malté et gourmand. Les fruits (poire, mirabelle) gagnent en ampleur au fil de la dégustation.
Finale
Fraîche et précise, alternant harmonieusement entre tourbe, notes terreuses, fruits et vanille. Le profil devient progressivement plus malté et herbacé, avec une élégante touche saline et marine.
Bouteille 70cl
Alcool : 58.4°
Origine : Japon - Honshu - Nagano
Mars
La distillerie Mars, fondée en 1985 par le groupe Hombo Shuzo, est l'une des distilleries japonaises les plus innovantes. Initialement centrée sur la production de vin et d'alcool de fruits, Mars s'est rapidement orientée vers le whisky, produisant des spiritueux de qualité grâce à des méthodes de vieillissement uniques, influencées par les climats variés du Japon. La distillerie est surtout connue pour ses whiskies vieillissant dans des fûts provenant de différentes régions, y compris l'île de Yakushima, un lieu réputé pour son humidité et son environnement unique. Mars a acquis une réputation internationale grâce à ses créations comme le Komagatake, un whisky qui incarne l'équilibre et l'élégance japonaise.
