Craigellachie 17ans - 46°
Speyside
4NWHCRA05
133,90 €
Ce Craigellachie fait preuve de beaucoup plus de maturité que son cadet de quatre ans. Sûr de lui dans un premier temps, il laisse s’exprimer pleinement son caractère naturellement fruité avant d’évoluer vers des tonalités plus médicinales et florales. Il est d’ailleurs intéressant d’observer que, si elle est omniprésente, l’orge maltée fait preuve d’altruisme en se contentant de jouer un rôle de révélateur aromatique et gustatif.
Nez
Vif, volontaire. Notes de miel et quelques fruits exotiques (ananas, coco). L'’orge maltée et les épices règnent en maître. À la fois onctueux et dynamique, il devient au fur et à mesure floral et médicinal.
Bouche
Ferme, nerveuse. Elle gagne en sérénité en devenant laiteuse (amande, coco). Tous les fruits viennet sur le devant de la scène avant que quelques épices qui nous renvoient au dynamisme du début de bouche.
Finale
Gourmande, onctueuse. L’orge maltée, les fleurs capiteuses (iris, gardénia) et quelques épices douces soulignent la délicatesse de son boisé (chêne). La rétro-olfaction révèle de nombreuses plantes aromatiques (sauge, sarriette, laurier). Le verre vide est chocolaté et torréfié (café liégeois).
Pays / Région : Ecosse
Degré : 46°
Volume : 70cl
Craigellachie
La distillerie Craigellachie est une distillerie de whisky écossais single malt située dans le village de Craigellachie, au centre de la région productrice de whisky du Speyside en Écosse . Le nom Craigellachie signifie « colline rocheuse » et fait référence à la falaise qui surplombe la Spey.
Elle se distingue en refroidissant ses spiritueux par un système de condenseurs en serpentin (worm tub). Elle est la seule à utiliser de l’orge maltée issue d’un four particulier situé à Glenesk. Deux particularités qui confèrent à ses whiskies une certaine puissance aromatique.
Toutes les expressions Craigellachie ne sont pas filtrées à froid, ne contiennent aucun colorant caramel et sont mises en bouteille à 46 % ABV.
